為什麼要換算？
不同種類的食物，營養素的分配比例和量一定有所差異。一般食品包裝上的標示為「重量比」，是最簡單的標示法，這種標示會忠實地反映我們買到的這種食物，裡面含有多少比例的營養素。
但當我們要比較兩種不同食物，尤其是乾食與濕食的時候，就會因為水份比例相差懸殊而遭遇困難。因為飲食中的水份不能提供任何營養和熱量；含水量多的食物，會讓其他成分的重量比例「看起來」很低，好像根本沒什麼營養似的。
因此，我們必須把這些「重量比」換算成彼此能夠互相比較的單位。我們可以把水份完全排除掉，重新列一份「乾重比（dry matter, DM）」。
例如：某罐頭所含的蛋白質乾重比為10 %，就表示每100克的「罐頭乾」中，有10克的蛋白質。但這100克的罐頭乾，如果加回本來該有的水分，可能有300克。
但由於許多營養素的建議值都是以代謝能（metabolic energy, ME）來表示，故比較理想的單位是把代謝能量列入考慮的「代謝能比」。
例如：慢性腎病貓的飲食中，磷的建議含量為0.9-1.2克/1000大卡。要比較不同食物中的磷含量時，就需要換算成每1000大卡食物中含有多少磷才能夠比較。
換算方式
以下將牽涉到簡單但是有點煩人的數學，歡迎拉到最後直接使用計算機，但這邊還是會簡單說明換算過程。以下會以希爾思成貓泌尿道毛球控制-香嫩雞肉主食罐作為範例，示範如何計算乾重比和代謝能比。
換算成乾重比
- 食物包裝外應有標示「成分分析表」，裡面應該要標示水份含量。
- 直接假設現在有100克的罐頭在我們眼前，那麼這個罐頭裡應該有78克的水。
- 將78克的水扣除之後，剩餘的罐頭乾約為100-78＝22克
- 重新計算我們要分析的營養素，在罐頭乾中所佔的比例。例如蛋白質在罐頭乾中仍有7克，而現在整個罐頭乾有22克，那蛋白質所佔的乾重比就是7/22＊100 %＝31.8 ％。
換算成代謝能比
- 食物包裝外應有標示「成分分析表」以及食物中所含的「熱量」。雖然熱量並非規定要標示的項目，但可靠的寵物食品生產業者都應標示熱量。
- 將熱量的單位轉換成「每100克食物中含有多少大卡熱量，即kcal/100g」。以本範例來說，每82克的罐頭中含有84大卡，那麼每100克食物中的熱量就是84/82＊100＝102.4大卡。
- 找到我們要分析的營養素，在整個食物中所佔的比例。例如蛋白質在本範例中為7 %，那麼100克食物中就含有7克蛋白質。
- 將（2）和（3）合在一起，可以知道這種食物，每提供102.4大卡熱量，其中就有7克的蛋白質。
- 進一步換算後，就可得知每1000大卡的食物中，就有7/102.4＊1000＝68.3克的蛋白質。
若我們要分析的營養素屬於碳水化合物、蛋白質或脂肪，還可以將算出來的重量進一步乘上他們各自的代謝能，而得知這1000大卡中，他們各自提供多少比例的熱量，這在營養學上是較有意義的單位。但本篇文章重點在於讓各位毛家長知道如何比較不同食物中的營養素含量，代謝能相關的細節在此就不加贅述了。
延伸閱讀：犬貓熱量需求計算方式
換算計算機
練習一下
有了計算機，讓我們立刻來比較一下以下兩種產品，誰的脂肪含量比較高吧！
答案揭曉：
希爾思成貓泌尿道毛球控制-香嫩雞肉主食罐的脂肪乾重比為16％，代謝能比為每1000大卡中含34克脂肪
希爾思成貓完美體重-雞肉特調食譜的脂肪乾重比為10％，代謝能比為每1000大卡中含27克脂肪
左邊主食罐的脂肪量比右邊的飼料還要高，你算對了嗎？